驼奶产业加速迈向高质量发展新阶段：标准升级、科技赋能与市场扩容成主旋律
小编 / 2025-07-14
驼奶产业加速迈向高质量发展新阶段：标准升级、科技赋能与市场扩容成主旋律
在“健康中国”战略与消费升级的双重驱动下，驼奶产业正从区域特色经济向全国性健康产业跃迁。截至2025年7月，中国驼奶市场规模已突破200亿元，年复合增长率超30%，内蒙古阿拉善、新疆伊犁、鄂尔多斯等地形成三大产业集群，全产业链产值达250亿元。行业正经历从“野蛮生长”到“规范发展”的关键转型，标准升级、科技赋能与市场扩容成为核心驱动力。
标准升级：新国标重塑行业格局
2025年2月8日实施的《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024）成为行业分水岭。新国标首次将骆驼奶纳入强制规范，明确要求调制驼奶粉中驼乳固体含量不得低于70%，并禁止掺杂牛乳清粉、豆粉等低价成分。这一变革直接终结了行业长期存在的“配方驼奶含量不透明”“人工圈养降低品质”等乱象。
本源乳业推出的有机纯驼奶粉，原料100%来自北纬42°黄金奶源带的散养骆驼，每罐产品均可通过扫码查看36项检测报告，成为新国标下的标杆案例。
科技赋能：基因研究与工艺创新突破瓶颈
内蒙古农业大学吉日木图团队历时十年破解骆驼基因密码，成功培育出单峰驼与双峰驼杂交的“高产奶驼”，使日产奶量从2.5公斤提升至5公斤以上，相当于传统品种的3倍。这一突破为解决驼奶供应短缺问题提供关键技术支撑，阿拉善右旗双峰驼存栏量已达16.8万峰，占全国总量的近一半。
在加工环节，低温浓缩与生物滤膜技术成为主流。新疆伊犁丰草牧场引进的低温干燥设备，使驼奶粉热敏性营养素保留率提升至92%，乳铁蛋白活性较传统工艺提高15%。该企业还联合中国农科院开发出“富硒多肽驼奶粉”，通过添加8联益生菌与核桃肽，针对性缓解都市人群睡眠障碍问题，上市三个月即占据华东市场15%份额。
市场扩容：从区域特产到全国消费新宠
驼奶的“高营养、低过敏、易吸收”特性正被越来越多消费者认可。第三方检测显示，沙漠有机驼奶富含1200多种蛋白质，其中380种为驼奶特有，免疫球蛋白含量是牛奶的6倍。这种独特营养价值使其在母婴、中老年及运动营养市场表现突出。
在渠道端，行业呈现“线上线下融合”趋势。阿拉善驼奶通过“每养神驼”旗舰店入驻南京、上海等28个城市，华东市场销售额突破1.2亿元；抖音电商平台上，驼奶粉直播带货日均GMV超500万元，“冲调稳定性好”“口感醇厚”成为消费者高频评价词。餐饮行业也加速创新，某连锁品牌推出的“双峰驼乳拿铁”月销量突破10万杯，带动液态驼奶需求激增。
未来展望：挑战与机遇并存
尽管行业前景广阔，但挑战依然存在。中国畜牧业协会数据显示，当前驼奶冷链运输覆盖率不足40%，中小养殖户仍存在饲料投喂不规范、疫病防控不到位等问题。此外，消费者认知偏差导致市场教育成本高企，部分消费者仍将驼奶视为“奢侈品”而非日常营养品。
对此，行业专家建议：一方面需加强产学研合作，突破驼奶保鲜与深加工技术；另一方面应通过“沙漠生态游+驼奶文化节”等创新形式，提升公众认知度。随着伊利、旺源等龙头企业加速全球化布局，中国驼奶有望从“区域特产”跃升为“世界级功能乳品”，为健康产业注入新动能。